Ein Gastro oder Gastronomie Nudelkocher wird umgangssprachlich auch gerne als Pastakocher bezeichnet.
So oder so ist das Gerät nicht falsch benannt, denn ein Gastronomie Nudelkocher dient dem Zweck, Pasta und Nudeln zu kochen.
So ist auch die Ausstattung eines solchen Gastro Nudelkochers auf diese Art von Speise ausgerichtet und verfügt über die entsprechenden Bereiche die Temperatur betreffend.
Der Nutzer eines solchen Gastronomie Nudelkochers hat die Wahl zwischen einem Gas Gastro Nudelkocher oder der elektrischen Variante. Auch gibt es Gastronomie Nudelkocher mit einem oder mit zwei Becken.
Allen gemeinsam ist jedoch die Verkleidung der Front- und der Rücksenseite, die in jeden Fall aus Edelstahl gefertigt wurde. Das ist notwendig, da sich minderwertiger Stahl bei den Temperaturen verformen und das Gerät somit unbrauchbar machen könnte.
Der Unterbau des Gastronomie Nudelkochers wird mit einer Flügeltüre geschlossen, während die Kanten am Gerät allesamt abgerundet sind und an der hinteren Seite über einen Spritzschutz verfügen. Das tiefgezogene Becken ist fugenlos ist die Abdeckplatte hinein geschweißt worden und verfügt über einen direkten Wasserzulauf. Auch ein Wasserablauf sowie ein Überlauf sind bei einem Gastro Nudelkocher vorhanden. Diese Einrichtung zur Wasserfüllung ist an der Frontseite zu bedienen.
Die Abschöpfzone dient dem Sammeln und Entladen von Schaum und Stärke durch den Überlauffilter.
Auch weisen Gastro Nudelkocher thermostatische Regelungen bezüglich der Temperatur auf und verfügen des Weiteren über ein Sicherheits- Thermostat und eine Lampe zur Kontrolle.